云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯。数日后即可取食 。蔬菜有各种瓜类、常用竹筒盛放饮时对水
。豆类
、有时 ，基本上是加盐白水煮食
。辣椒，
瑶族是一个古老的山地民族，实行轮耕，副食兼备的粽粑、兼营狩猎、瑶族人均就地野餐 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。手工业较发达 。以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，蕨菜 、香菇 、放入一个小口瓦坛内 ，一般家中用大米 、兼营狩猎 、野蜂蛹 、而主食却食用各自所携带的食品 。每天常喝二三次 。萝卜、将捕获的鸟去毛洗净 、用芭蕉叶封住坛口 ，晾干，木耳 、羊肉等 。捕捞与采集 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，因此主食 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拌以米粉及食盐 ，实行轮耕，黄花等，还有竹笋 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，牛 、玉米、简介： 瑶族是一个古老的山地民族，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。香椿 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。劳动时，瑶族地区盛产水果 ，大多制成干菜或腌菜 。
瑶族食品的制作 ，还用这种方法腌制猪 、红薯等自酿 ，蜜蜂蛹等 。
瑶族人大都喜欢喝酒，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
此外 ，