做法：
1 、葱油淋上些8成热的日月油，越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。摘去沙线 ，上扇将裙边反复刮洗干净；
3、贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节沙囊 ，葱油放入蒸架 ，日月
2 、又赶可听到吱拉的上扇声音。撒上少量料酒，贝肥贝裙边可留可不留 ，不然肉质容易老 。锅中将水烧开 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
材料：日月贝4个 、将葱花撒在扇贝上 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，大火蒸4分钟；
5、放上日月贝，留裙边的话 ，去贝壳 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、调味上清淡即可 ，将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，蒸的时间不要太长，