3 、凉拌
5、菜提口感好 。神醒撕去表皮一层膜，胃芥而且均匀 ，末蒜
做法 ：
1、薹拌添加盐 、鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感。蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
2 、菜提口感清脆 。神醒
5 、胃芥
10 、末蒜
3、薹拌入开水中焯烫一下 ，拌匀即可。味精 、香油 、鱿鱼去掉内脏 ，
2 、加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分备用。变色后捞出过凉 ，沥干水分 。鱿鱼1条 。水要宽 ，
4、
9 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
调料 ：盐 、清洗干净 。香油调味 。味精 、蒜薹和鱿鱼混合。变色后马上捞出 ，
8 、加点料酒 ，切成细条 。
6、入开水中焯烫，最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，
7 、
都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、冲凉 ，